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4
Puten-Schnitzel, a. ca. 150g
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3
Eßlöffel Mehl
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50g
Butter
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1
Zwiebel
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1
rote Paprika
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1Eßlöffel
Paprikapulver
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150ml
Hühnerbrühe
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100ml
Sahne
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Salz
und Pfeffer
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Zwiebel klein
hacken, Paprika in Streifen schneiden. Puten-Schnitzel mit Pfeffer würzen
und in 2 Eßl. Mehlwenden. Butter erhitzen und die Puten-Schnitzel
darin bei mittlerer Temperatur 10 Minuten anbraten, salzen und seperat
warmhalten. Zwiebel und Paprika 3 Minuten im Bratfett dünsten. Mit
Paprikapulver und einem Eßlöffel Mehl bestäuben. Unter ständigem
Rühren nach und nach Brühe und Sahne zugießen. Fertige Soße ca. 5
Minuten ziehen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann die
fertige Soße über die Puten-Schnitzel gießen.
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